新手开小吃店失败经历(小吃店的创业者没有提前做准备)

　　美食小吃一直以来在人们的心中占据非常重要的位置，一是因为它的口感非常好，二是因为它充满了特色，深深的吸引了广大消费者们。很多人看到别人开一家小吃店非常的赚钱，表示自己也想要开一家小吃店，但是开一家小吃店并没有想象中的那么简单，如果创业者自身没有经验的话很容易出现创业情况。接下来为大家分享一下新手开小吃店失败的经历。

　　一、小吃店的创业者没有提前做准备

　　有很多创业新手在刚开始的时候保持激昂的心情，看到别人开店生意好，自己开店也会生意好，所以就有了开小吃店的想法。有时候太过于盲目跟风也不好，因为前期没有任何的准备，会给后期的运营带来很大的困难。而且不同的地方的人们口味也是不一样的，有地方的人们喜欢吃甜的，有地方的人们喜欢吃辣的，如果对这方面没有任何的调查就直接开店的话，很难满足当地消费者们的需求，所以就会出现亏本的情况。

　　二、创业者忽视小吃店的经营管理

　　因为创业者作为新手，对于店铺管理没有任何的经验，认为只需要聘请几个工作人员就能够维持店铺的正常运营了。但是一家小吃店如果没有相关的管理制度，很有可能就会出现服务态度不好等问题，这样的问题也会影响到顾客的用餐体验，使顾客对店铺产生不好的感觉，不会再有第二次消费的想法了。所以，创业者一定要提前做好相关的管理制度，这样才能使小吃店长期的发展下去。

　　三、小吃店的产品定价

　　因为创业新手对于小吃店的产品定价方面并不熟悉，所以会在定价的时候感到非常困难。如果定价太高的话，很多顾客都不会前来消费了。如果定价太低的话，很容易出现亏本的情况，如此一来创业者就会面临关门大吉的情况。通常情况，产品的定价和成本有着相关的联系，可以提前算好成本，然后确定产品的价格，这样才能确保小吃店的产品定价是合理的。此外，小吃店的产品价格确定了以后，就不要随意的更改，以免带来不好的影响。

　　四、小吃店的卫生不到位

　　小吃店属于餐饮服务行业，如果店内的卫生不到位的话，很容易影响到顾客用餐的心情，也很容易出现食品安全方面的问题。有很多新手非常不注重这方面，认为味道好就是王道，忽视了卫生的重要性，从而使店铺的生意变得越来越差。

　　上面就是从新手开小吃店失败经验的介绍，希望能够帮助到各位创业者们。作为创业新手就要不断的去学习，这样才能从困难中总结出经验，也能掌握相关的经营技巧，从而把小吃店经营的越来越好。此外，开一家小吃店也要提前做好相关的准备，对周围消费者们的情况摸清楚，这样才利于店铺的长期发展。

　　新手开小吃店失败经历有：

　　1、不要盲目的做广告

　　有人太过于重视开小吃店做宣传，发广告，其实没什么用，一家选址好的小吃店，一家味道不错的小吃店，广告的作用微乎其微，预期花几百几千的做广告，不如让食物的质量上去，量大一些，购买食材时挑好的买，从源头把好质量关，顾客一吃，口感在那，不是几句广告就能改变食物本身的味道。

　　2、极简门头

　　现在的小吃店都遵循“极简主义”的风格，在彰显美学的同时也让其成为了周边的吸睛亮点，但“简”并不意味着毫无美感，现在的小店，门头设计普遍精致化的同时，有着明显的视觉识别。

　　3、警惕不正确的运营推广方式

　　打折促销可能带来的是后患无穷，现在开店要推广几乎都要烧钱，点评充值好几千，有的软文推广上万，再加上店里的优惠活动什么的，就只是为了拉一些回头客，但是，不正确的运营宣传，不但损失大把的钱，还会损失大把的客人。

　　4、亏了不要强撑

　　说起来十家开店半数都是亏损，小半是保本，只有个别是赚的，这里说的保本只是保住了每个月的房租和人工水电，固定成本很难收回的，但依然有好多店坚强地在开，基本只有两种情况，老板家底厚，碍于面子不关店，或者老板还有其他产业在进行是赚的，拿来补门店的亏损。