首个辣条专业班湖南平江开班,为辣条行业输送人才(2)

　　校企合作的辣条型人才能否投入市场?

　　前有螺蛳粉学院、热干面学院相继出现，“辣条型”人才是否科学的问题，成为了教育部、学生和家长都十分关注的焦点。

　　据腾讯新闻，2017年，时任教育部职业教育与成人教育司司长(现任教育部副总督学)王继平对一些职业院校设置的另类专业进行了回应，

　　“教育部配套专业目录的专业设置管理办法，设置专业是学校的权利，但是要强调一点，我们现在有一种误解，说它是学校的权利，你们干预那么多干什么?这不对，学校有自主权，但也是有规则的，是学校依法依规自主设置专业。”

　　那时候，王继平认为，一些职业学校错误地理解并滥用了这种自主权，比如设置未经过认证的“龙虾专业”等等。在他看来需要得到程序的肯定，否则可能会误人子弟。

　　2019年初，龙虾学院第一届毕业生被“预定”一空的消息再次引发全民关注，曾被教育部点名的尴尬似乎已一去不复返。但另一面，受多种因素影响，龙虾学院的招生情况并不乐观。

　　毕竟，这类专业依然处在摸着石子过河的阶段，对于这些选择了食品产学研究的职业学校学生来说，具体能学到什么、将来能如何实践用于工作，都是他们会犹疑和忐忑的事。

　　据新京报报道，本次辣条专业的开设，这些学生将主要完成两方面的课程：一是公共基础课，包括语文、数学、英语等课程;二是专业课程，如食品基础课。

　　钛媒体在“麻辣王子”的官方微博上也发现，首个辣条班要学习的内容不只是做辣条，还要学习如何研发辣条、制作辣条，学习从生产到上市营销全产业链的内容。