新手五六万开什么店传奇酸辣粉加盟好项目

　　酸辣粉是重庆，四川等地的特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，长期以来一直深受全国各地消费者的喜爱。如今，市场上涌现出了许多酸辣粉品牌，其中传奇酸辣粉凭借独特的口感，实惠的价格，贴心的服务，迅速从众多品牌中脱颖而出，成为了不少创业者心中的优佳加盟品牌。不过各位在加盟传奇酸辣粉之前，应该先了解一下开传奇酸辣粉加盟店要多少钱，这样才能确保投资万无一失。

　　具备有特色的酸辣粉，在餐饮领域里深受消费者的喜爱。新手五六万开什么店传奇酸辣粉带来的色泽红润，香而不腻，先香后辣，回味悠长的饮食口感，在整个消费者品尝的过程中，都受到了良好的口碑评价，因此奠定了品牌的市场投资价值。而且它不断推出的特色项目，更是形成了品牌发展的市场优势。

　　市场上大部分的酸辣粉的汤是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，与其称之为汤，不如叫“酸辣水”。而传奇酸辣粉的汤底是用猪骨或牛骨、鸡骨再加上提鲜的海产品，经过长时间熬制而成的高汤，富含丰富的钙质和骨胶原，健康美味又营养。

　　传奇酸辣粉由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下粉”之美名。 “传奇酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按很佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“传奇酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

　　目前，酸辣粉正由一种地方小吃，逐渐走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。传奇酸辣粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺口味特征和经营传统，有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质，同时，它还拥有广阔、牢固的市场消费基础。

　　传奇酸辣粉的辣——香而不躁

　　先说这辣。辣有麻辣(西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味)、酸辣(西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的)、香辣(用香辛料提香)、鲜辣(里面加了海米之类的海产品提取物)、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。新手五六万开什么店传奇酸辣粉的辣，是属于香辣与鲜辣结合的。为了保证这种辣的和谐，我们的选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。当然在调制辣油的过程中，需要掌握的技巧、火候，以及为了调和出最恰当的口味，还需要放进一些辅料，这些，当然各人各有一套啦，传奇酸辣粉的辣油制作也是有自己的独特工艺和方法。

　　传奇酸辣粉的酸——柔和饱满

　　目前市场上绝大多数的酸辣粉都是用醋调配出来酸味的。而传奇酸辣粉的酸，除了采用高品质的食醋来调味之外，还会加入一种90%的人都会忽略，也不明白其中道理的“酸”——乳酸，来进行整体酸味的调和和把控。因为单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。如果操作者把控不好，还会有有“涩”的感觉(这就是路边卖的酸辣粉经常的出现的味道，而且有些老板单纯为了降低成本，用的醋也是不合格的)。而乳酸的加入，一方面它具有调和醋酸的功能，两种酸融在一起产生的酸味就会很柔和，饱满。同时，乳酸还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐(调好的的传奇酸辣粉的酸度PH值应该在3.8—4之间)，从营养上也更合理，非常科学。——至于这两种酸的比例，以及乳酸的来源和制作，或者配料就不能再说啦。

　　传奇酸辣粉的粉——爽滑筋道

　　制作酸辣粉的粉经过这么多年，无数人的试验表明：红薯粉最适合酸辣粉(四川那边叫红苕粉)。传奇酸辣粉只选用纯红薯粉制作的粉，这样做出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，再者禁泡，泡个20分钟半个小时也照样弹牙。完全区别于大街上那些选用加入化学添加剂来增强弹性的劣质粉条的小摊小贩。温总理说了：食品安全大如天!民以食为天，食品安全是天大的事情啊——觉悟要高，响应政府号召，生意才能做的长远，这是我们最朴素的经营观。

　　传奇酸辣粉加盟条件：

　　1、年满18岁，资信良好，男女皆可。

　　2、对于传奇酸辣粉的品牌定位没有异议，并且认可该品牌的经营理念与其企业文化。

　　3、熟悉本地行业市场，且具备一定的经济实力。

　　4、店铺所处环境要求人流量大，这是店铺后期盈利的保障。

　　5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

　　6、具有一定的资金实力和良好的商业信誉。

　　7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。

　　传奇酸辣粉加盟支持：

　　1、品牌形象支持

　　加盟后，加盟商将无偿使用“传奇酸辣粉”品牌logo，并且无偿提供宣传彩页(产品宣传册)。

　　2、整店输出支持

　　选择加盟传奇酸辣粉，加盟商不用为选址、开店而发愁，总部为加盟商提供整店输出支持，为您选择合适的店铺，为您设计满意的店面设计，更为您指导开店运营法则，您只需坐享财富滚滚来。

　　3、免费培训支持

　　总部会为加盟方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。

　　4、物流配送支持

　　总部对于物料供货商有一套严谨的守则，将与传奇酸辣粉加盟商分享完善的物流配套，达到最高的成本效益。

　　5、媒体广告支持

　　公司与知名电视台构建了强大的宣传平台，并且与其他的时尚杂志，报刊有相对较好的合作，为传奇酸辣粉知名度打好基础。

　　6、市场运营支持

　　针对加盟者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询与指导和整改，新手五六万开什么店对于确需全面整改的加盟店，则由传奇酸辣粉品牌发展经理上门带店经营，辅助加盟者稳定经营，步入正规。

　　7、跟踪服务支持

　　总部派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：价格定位、制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。

　　8、选址装修支持

　　协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的第一关，如：了解店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

　　9、区域保护支持

　　严格的区域独家经营制度，每家店铺都有缜密的商圈设定，决不会在同片区域开设第2家店铺，维护正常经营秩序。

　　10、话术支持

　　传奇酸辣粉加盟总部不仅拥有规范化的加盟机制，还具有权威性的话术支持权，有效的缩短了加盟商与投资者之间的距离。